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1. 风味嗦螺的做法,风味嗦螺怎么做好吃,风味嗦螺的家常

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湖南风味嗦螺的做法步骤5放入田螺和红椒，倒入料酒，盐，生抽，翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了，可以装盘上菜了。

需要提前准备好的材料包括：螺蛳 1000g、干红椒 适量、蒜片 适量、姜片 适量、紫苏 适量、油 适量、盐 适量、花椒 适量、小米椒 5个。将螺丝洗净去蒂备用。紫苏洗净。将蒜、姜、小米椒切好备用。锅底放油放花椒、姜蒜、小米椒炒香放入螺丝翻炒。

首先用钳子剪掉尾巴的螺蛳；放入盆中加入适量清水，往水里滴几滴香油。然后开始清洗螺蛳，用手不停的在水里来回搓螺蛳。

主料 小田螺 ：200 辅料 蒜叶 ：适量 生姜 ：适量 蒜 ：适量 八角 ：适量 香叶 ：适量 花椒 ：适量 干辣椒 ：适量 剁椒 ：适量 盐 ：适量 鸡精 ：适量 生抽 ：适量 耗油 ：适量 具体步骤 第一步 1把上面的材料备好，田螺加盐焯水，沥干备用。

步骤： 将新鲜螺肉清洗干净，放入锅中加入水，加少量盐和生姜片煮开，取出沥干备用。 准备调料，将蒜泥、酱油、香醋、白糖、辣椒片、花生碎混合均匀。 取一只大碗，将螺肉放入碗中，撒上芹菜和香菜。 倒入调料，将螺肉和调料充分混合，装盘即可。

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