湖南特色口味嗦螺的做法(湖南特色口味嗦螺的做法大全)
2024-05-20 admin 【 字体:大 中 小 】
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湖南风味嗦螺的做法步骤5放入田螺和红椒,倒入料酒,盐,生抽,翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了,可以装盘上菜了。
需要提前准备好的材料包括:螺蛳 1000g、干红椒 适量、蒜片 适量、姜片 适量、紫苏 适量、油 适量、盐 适量、花椒 适量、小米椒 5个。将螺丝洗净去蒂备用。紫苏洗净。将蒜、姜、小米椒切好备用。锅底放油放花椒、姜蒜、小米椒炒香放入螺丝翻炒。
首先用钳子剪掉尾巴的螺蛳;放入盆中加入适量清水,往水里滴几滴香油。然后开始清洗螺蛳,用手不停的在水里来回搓螺蛳。
主料 小田螺 :200 辅料 蒜叶 :适量 生姜 :适量 蒜 :适量 八角 :适量 香叶 :适量 花椒 :适量 干辣椒 :适量 剁椒 :适量 盐 :适量 鸡精 :适量 生抽 :适量 耗油 :适量 具体步骤 第一步 1把上面的材料备好,田螺加盐焯水,沥干备用。
步骤: 将新鲜螺肉清洗干净,放入锅中加入水,加少量盐和生姜片煮开,取出沥干备用。 准备调料,将蒜泥、酱油、香醋、白糖、辣椒片、花生碎混合均匀。 取一只大碗,将螺肉放入碗中,撒上芹菜和香菜。 倒入调料,将螺肉和调料充分混合,装盘即可。
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