大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香蕉肠制作工艺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香蕉肠制作工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 香蕉肠调料配方？

1、香蕉肠调料配方？

调味料配方有：盐；白糖3克；黑芝麻4克；玉米粒4克；线绳10条

做法：

1.将肉，剁成肉馅

2.把以上调料加入，一起搅拌均匀（提示：打水时顺着一个方向转，让肉和水溶在一起，吃起来有劲道）用手压，没有水一出就可以

3.将肠料加入，搅拌均匀

4.肠衣是无菌的，但是自己吃，我用温水清洗干净，控水才用的，自己动手做的灌制工具（矿泉水瓶口嘴的部分，用过不要刷洗）灌制时用勺压肉馅，给压力可以让肉肠灌的快些，排除空气，用线绳分好肠一根的大小，进行分段。

5.冷水入锅，上屉，水开盖中火30分钟，关火5分钟，出锅！

食材：

肉馅2000g 香蕉肠调料一包

290g，味精25g，盐40g，白糖15g，水600g，器材：

灌香肠机、肠衣（调料包有赠送）、线绳步骤：

1．将味精、盐、糖加入肉馅中；用水将香蕉肠调料溶解；

2．把溶解的香蕉肠调料加入到肉馅中，充分搅拌混合，腌制半小时；

3．把肉灌入肠衣，一条灌好后把头尾用线绳封口，中间根据自己的喜好决定长度用线绳分隔；

4．把香肠放入开水中火煮40分钟，煮好后捞出放入冷水中冷却

调料:香蕉里道斯肠调料一袋、味精25克、盐50克、白糖15克、水600克。做法:1、香蕉里道斯肠调料一袋。肉馅一盆。哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,是哈尔滨着名的特产,蜚声中外

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