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1. 秘制飘香酱料配方大全

1、秘制飘香酱料配方大全

秘制飘香酱料配方大全：香辣酱 原料：红辣椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、糖、盐、醋。 步骤：将红辣椒、大蒜、生姜切碎，放入碗中。加入豆瓣酱、糖、盐、醋，搅拌均匀。将混合物倒入锅中，用中小火煮10分钟，不断搅拌，直至变稠。芝麻酱 原料：白芝麻、黑芝麻、生抽、蜂蜜、香油。

盐水鸡沾酱 材料 盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗 陈皮、桂皮、八角共20元、水 作法 将材料全部放入锅中熬煮即可 这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。

野山椒五十克，白醋、蒜、鲜泰椒、红油各十克，盐三克，味精一点五克，芝麻油五克，东古一品鲜一百毫升。制作：拌木耳或者海蜇的话，建议再增加白砂糖2克。酒醉花生汁，口味：酸甜酒香味！白砂糖一百五十克，陈醋一百五十毫升，味精、鸡粉各五克，花雕酒一百三十克，白酒十二点五克。

东北烧烤酱配方：即用1／2袋东北产的朝鲜族泡菜酱、1/2袋东北香其酱、1袋天津产的多味辣酱，这三种酱调匀即可，此酱料比较适合北方人。

制作：黄豆用清水泡软，入蒸锅蒸熟，将蒸熟的黄豆和其他酱料和卤水炒在一起即可。

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