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1. 提拉米苏咖啡的制作方法

1、提拉米苏咖啡的制作方法

提拉米苏的制作方法如下：主料：马斯卡彭芝士250g、动物性淡奶油150ML、吉利丁片10克、意大利浓缩咖啡40ML、朗姆酒15ML、蛋黄2个。配料：水75ML、细砂糖75g、手指饼干适量、可可粉适量、糖粉适量。把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用，将蛋黄打发到浓稠状态备用。

蛋黄加糖打匀，加室温软化的马斯卡彭打匀 有人怕吃生鸡蛋的，在这里就需要把蛋黄液加牛奶煮熟它，如果加了牛奶，那么水份高了，就得在加奶酪前加点吉利丁片、或者生粉、或者其他你知道可以平衡水分有助于凝结的东西了，记得加完了过一过筛，让它更细腻。

提拉米苏是一种意大利式的甜品 材料：greamcheese200g 鲜奶油100g 布丁200g 糖2勺 手指饼14根 可可粉适量 速溶咖啡适量 水100cc 糖1勺 步骤：1 把greamcheese切开4份，放入耐热容器中，微波炉500w转1分钟。2 变软的greamcheese用工具捣爁，放入布丁后，再捣燃。

制作马斯卡彭奶酪混合物：将马斯卡彭奶酪与蛋黄、砂糖混合在一起，搅拌均匀。为了确保混合物的顺滑度，可以使用电动搅拌器进行搅拌。搅拌至混合物变得光滑、细腻。浸泡手指饼干：将手指饼干浸泡在咖啡中，让其充分吸收咖啡。为了增加提拉米苏的风味，可以在咖啡中加入一些咖啡利口酒。

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