大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品在美国的影响因素的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康食品在美国的影响因素的解答，让我们一起看看吧。

1. 中西方饮食习惯和方式各有什么利与弊?

1、中西方饮食习惯和方式各有什么利与弊?

与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

饮食方式的异同点： 在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。聚食制的起源很早，从许多地下文化遗存的发掘中可见，古代炊间和聚食的地方是统一的，炊间在住宅的中央，上有天窗出烟，下有篝火，在火上做炊，就食者围火聚食。这种聚食古俗，一直延至后世。

中国人用筷子，习惯同吃一盆菜，这样很不卫生。可适度用筷子能够锻炼人的大脑，所以西方不会用筷子。外国人用刀叉，习惯分餐制，卫生但不如筷子那样能锻炼大脑。西方的菜从不用炒的或者炸的，他们的正餐中的肉类都会先剔去骨头，这样更容易切。

中国：风味多味 讲究美感 食医结合 西方国家：加工精细 重视调味 中国以五谷杂粮为主，西方以面包牛羊肉为主 中国饮食要讲究煎、炒、烹、炸等多种烹饪方法。西方饮食主要就是烤，然后抹果酱、抹黄油，或者凉伴。中国饮食一个菜可以做出多种味道，西方呢不是甜的就是咸的。

就坐形式的差异 中美方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国的宴席，大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛，符合我们民族“大团圆”的普遍心态。西式饮宴上，宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。

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