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1. 白糖的制作工艺流程

1、白糖的制作工艺流程

以甘蔗制造白糖为例，主要有以下几步。甘蔗预处理。预处理是指将甘蔗清洗干净后斩切，破碎。压榨。经过预处理后的甘蔗，送入压榨机进行压榨，将甘蔗分为汁和蔗渣。清洗蔗汁。刚压榨出来的，这只是浑浊不清的，除主要成分蔗糖外，还有许多杂质。

白砂糖的制作工艺流程如下：工具/材料：甘蔗、糖浆、脱水机。首先是将收割好的甘蔗进行清洗、搅碎。然后把甘蔗混合物进行反复压榨，这样甘蔗渣跟甘蔗汁就实现了分离。再把甘蔗汁倒入石灰中进行搅拌，过滤掉那些非糖的部分。

白糖是由甘蔗和甜菜经过制糖工艺提炼出来的。甘蔗制糖工序包括：①提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。②清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。

收割和清洗：首先，收割成熟的甘蔗，然后将其表面的泥土、杂质和叶子清洗干净。（2）切碎和压榨：将清洗干净的甘蔗切成小段，然后用压榨机将甘蔗汁挤出。甘蔗汁中含有大量的蔗糖，是制作白糖的关键原料。（3）澄清和过滤：将甘蔗汁进行澄清处理，去除其中的杂质和悬浮物。

干燥：分离出的蔗糖晶体还含有一些水分，需要通过干燥的方式将其去除。这一步骤通常在旋转干燥机中进行，通过热风对蔗糖晶体进行干燥。包装：最后，干燥后的蔗糖晶体需要进行包装，以便于储存和运输。包装通常是在自动化的包装线上进行的，可以大大提高效率。以上就是白糖的制作过程。

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