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1. 巧克力杏仁饼干怎样做好吃呢?

1、巧克力杏仁饼干怎样做好吃呢?

【做法】（1）将黄油在室温下软化后加糖、盐，用打蛋器打松发；分两次加入打散的鸡蛋液，每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。（2）低筋面粉和小苏打混合，筛入到黄油中，将大杏仁和巧克力分别切成碎粒也倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀成面团。（3）将烤箱预热至190°C，烤盘垫不粘纸或不粘布。

杏仁片 50g 辅料 盐 适量 步骤 黄油软化后加糖粉打发至体积膨大颜色发白。分次加入蛋液搅打均匀。黑巧克力隔水加热融化。融化的巧克力倒入打发的黄油内。搅拌均匀。筛入低筋面粉。用翻拌的方式混合至基本没有干面粉。加入杏仁片。翻拌混合至无干粉。

黄油自然软化加糖一起打发至颜色变浅。分次加入鸡蛋拌匀，每次拌匀鸡蛋都要充分打均匀吸收了。加入隔水融化后的巧克力拌均匀。再分次加入过筛后的中粉和可可粉拌均匀。最后加入杏仁片拌均匀。小吉饼干模里放一张稍大的烤盘纸，放满打好的饼干料按紧按平，放急冻冰箱冻。冻好冻硬后取出来切薄片。

烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。冷却：烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。享用：一旦饼干冷却，就可以享用你的自制巧克力杏仁饼干了！小贴士：确保所有材料都是室温，这有助于更好地混合。不要过度搅拌面团，否则饼干会变得硬和韧。

杏仁片30克红糖10克 步骤1 依配方表量取材料，黄油提前软化。步骤2 红糖、糖粉提前过筛，备用。步骤3 黄油搅打成柔软细致状态。步骤4 加入盐、红糖、糖粉，混合搅打均匀。步骤5 分次加入蛋液，搅打至黄油与蛋液乳化融合。步骤6 搅打好的状态，非常蓬松。步骤7 筛入低筋面粉、可可粉。

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