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1. 咖啡常识

1、咖啡常识

德国音乐大师贝多芬，冲煮一杯咖啡一定要磨60颗咖啡豆，多一颗少一颗都不行。 法国著名的小说家巴尔扎克每天写作时都要喝近50杯咖啡。

喝咖啡基本常识有以下8个：喝咖啡时，注意饮用温度，咖啡要趁热喝，91-96度最能散发原味浓香，85-88度饮用最佳。饮用咖啡前，先喝一口冷水，让口腔完成清洁。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。

咖啡富含多种营养元素 一杯普通的咖啡里含有11%的维生素B6%的维生素B3%的锰元素和钾元素，以及2%的烟酸和镁元素。 喝咖啡并不会让你脱水 曾有说法认为喝咖啡利尿，从而容易令人脱水，但这个说法并不成立，利尿的前提是每天摄入的咖啡超过500-600毫克，否则咖啡并不会使人经常上厕所，也不会造成脱水。

一杯好咖啡，在温度高低时的口感表现应该是一致的，这也是为什麼咖啡的测试鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品质良好的咖啡，冷却之後除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。

饮用咖啡有哪些常识 煮咖啡忌时间过长 因为煮泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，从而形成泡沫， 而咖啡香味取决于泡沫的密度，咖啡烧开后继续沸煮，会破坏泡沫，使芳 香物质随蒸汽跑掉。

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