大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜砂锅鸡煲的特色口味的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜砂锅鸡煲的特色口味的解答，让我们一起看看吧。

1. 顺德鸡煲的正宗做法？

1、顺德鸡煲的正宗做法？

1.鸡切成小块，用盐腌一个小时左右，其他食材切成块状或者片状

2.锅烧5成热，放入油，同时加入姜片，爆香

3.陆续加入蒜，葱白，小洋葱，继续爆香

4.倒入鸡，大火爆炒，去生后加入香菇

5.加入生抽，老抽，柱侯酱，料酒，继续翻炒

6.加入青红椒，炒

7.盖上盖子，闷10到15分钟

8.大火收汁，拿一只干净的砂锅，开火干烧，准备盛鸡

9.砂锅烧热，汁水收得差不多了，就把鸡盛进砂锅中，撒上新鲜的香菜，搞定～

主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗

辅料：盐适量

步骤一、将鸡处理好，洗净剁成块。

步骤二、冷水下锅，慢慢煮开。

步骤三、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来。

步骤四、在沙煲里面倒入烧开的水。

步骤五、然后将鸡块倒进去。

步骤六、接着加入姜片，红枣和桂圆。

步骤七、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

步骤八、加入盐调味。

步骤九、砂锅炖鸡就做好了

到此，以上就是小编对于粤菜砂锅鸡煲的特色口味的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜砂锅鸡煲的特色口味的1点解答对大家有用。