大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻糯玉米棒制作工艺的问题，于是小编就整理了1个相关介绍速冻糯玉米棒制作工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯玉米冷冻的正确方法？

1、糯玉米冷冻的正确方法？

去年也存了点玉米，用的这个办法还挺好的，拿出来吃的时候，口感和新鲜的玉米一个样，推荐给你吧。

一个朋友家玉米丰收，给我拎了一袋子，我家娃娃喜欢啃玉米棒子。当时也发愁不知道怎么保存，后来朋友告诉我的，把玉米的外皮一层层的剥掉，只留里面最嫩的那一层叶子，然后也不用煮也不用蒸，就是生的，把它三五个装一袋，用保鲜袋套上，扎紧，放到冰箱的冷冻室里就可以了。不过，一般家里冰箱冷冻室都不大，装得比较少，如果是有冰柜的话就能多存放一点，我看好多东北人家也这样冻鲜玉米。

等要吃的时候拿出来煮熟或者蒸熟，味道和鲜玉米一个样，特别新鲜特别软糯。有的人说还可以煮熟了再放到冰箱里冷冻，吃的时候拿出来解冻再煮一下，别的方法我没试过，我觉得这个办法就挺不错的，建议你可以试一下。

把糯玉米先放到水中煮好之后，然后再放入冰箱内冷冻，这样再吃的时候，可以感觉到跟新鲜玉米的口感差别不是很大。

但是如果是直接把生玉米放到冰箱内冷冻，然后再拿出来煮的话，就会感觉玉米粒不饱满，而且口感一点都不新鲜，有一股怪怪的味道。

把玉米冷水下锅，不要等水开再开始煮，另外可以在水里加些盐和小苏打不仅可以让玉米更甜，也更软糯。冷冻糯玉米本身就是熟的，直接蒸食囗感最好，一般蒸15一20分钟，不建议煮，这样出来就破坏掉珠那种糯的囗感了，蒸到开花糯糯的特别好吃。

因为小糯玉米年度性很大。把它放在冰箱里炖上以后防止损坏，所以说营养价值高，蛋白质也高，粘度性也高，通过冰箱冻完以后，它可以取出来放在蒸笼蒸上几分钟以后他会嗯起到嗯柔软起。甜香的味道，甜香的味道，甜香的味道，很好吃

在储藏前与，新鲜的玉米去皮，留两三层，然后煮熟，在控干水分，放进冰箱冷藏室，这样的玉米可以放上几个月哦

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