大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖啡店专用配料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍咖啡店专用配料的解答，让我们一起看看吧。

1. 拉夫咖啡配方？

1、拉夫咖啡配方？

(一)单品咖啡豆代表性比例

　　酸: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 危地马拉 20% 摩卡 20%

　　苦: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 乞利马扎罗20% 罗布斯塔 20%

　　浓厚:哥伦比亚 40% 危地马拉 20% 曼特宁 20% 巴西 20%

　　柔和:哥伦比亚 40% 巴西 30% 摩卡 20% 罗布斯塔 10%

　　(二)纯品咖啡个性：

　　巴西咖啡：适度的苦，轻柔的风味，奔放的热带口感，混合咖啡绝佳基底.

　　哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情.

　　危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉.适合宿醉后的释放.

　　萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同和暖的晴日路遇美女.

　　乞利马扎罗咖啡:厚重的酸.居高临下触摸乞利马扎罗的雪,有冰凉的风.

　　摩卡咖啡:优雅的香甜,柔和酸性.在左岸,听见ENYA天籁般的歌唱.

　　罗布斯塔咖啡:苦味超群,独特香氛,在村上lt;挪威的森林gt;边醉后回忆18岁.

　　曼特宁咖啡:香味沉淀厚重.如微酸美人4:55分在长长站台等待恋人.

　　蓝山咖啡:酸甜极品搭配.李后主天上人间.

　　夏威夷可那咖啡:强烈酸味,特别的香韵, 沙滩雨后,有伊人在水一方.

　　(三)纯品咖啡制作:

　　材质:原咖啡豆1-2匙.糖包.奶粒.

　　制作:咖啡豆磨粉,入虹吸上壶,下壶加沸腾水,45-55秒搅拌煮沸,关火.残渣蜂窝状.出品

用料有咖啡130毫升、蛋黄一个、细砂糖5克、淡奶油25克、朗姆酒、可可粉适量。厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可

拉夫咖啡：意大利咖啡➕生奶油➕牛奶➕香草糖浆

到此，以上就是小编对于咖啡店专用配料的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖啡店专用配料的1点解答对大家有用。