咖啡因含量的测定结果偏低,星巴克低因咖啡是怎么处理的?
2024-07-03 admin 【 字体:大 中 小 】
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖啡因含量的测定结果偏低的问题,于是小编就整理了1个相关介绍咖啡因含量的测定结果偏低的解答,让我们一起看看吧。
1、星巴克低因咖啡是怎么处理的?
星巴克的低因咖啡是通过特殊的处理方法来减少咖啡豆中的咖啡因含量。这些处理方法主要包括以下几种:
1. 瑞士水洗法(Swiss Water Process):这是一种无化学添加剂的处理方式,通过使用活性炭和纯净水循环系统来去除咖啡豆中的咖啡因。在这个过程中,咖啡豆被浸泡在水中,然后通过机械方式去除外层的果皮和果肉。接着,将剩余部分放入发酵罐中进行发酵,并最终用清水冲洗干净。这种方法能够在保留咖啡豆原有风味的同时去除大部分咖啡因。
2. 直接接触法:这种方法涉及将咖啡豆与化学溶剂接触,如二氯甲烷或醋酸乙酯,通过这些溶剂将咖啡因从咖啡豆中提取出来。虽然这种方法可能会使用化学物质,但是最终的咖啡豆中残留的化学物含量会被控制在极低的水平,并且符合相关的安全标准。
3. 间接接触法:这种方法首先将咖啡豆的味道和咖啡因通过水浸出,然后再使用化学溶剂将水中的咖啡因分离出来。这样可以在减少咖啡因的同时保留咖啡的原有风味。
星巴克声称他们的低因咖啡符合国际标准,每杯饮品中含有的咖啡因不超过0.02%。消费者反馈和一些科学研究也支持星巴克低因咖啡的温和性,认为其比普通咖啡更不容易引起心悸或失眠等副作用。
需要注意的是,尽管星巴克的低因咖啡经过特殊处理以降低咖啡因含量,但对于极其敏感于咖啡因的消费者来说,仍然可能存在一定的影响。因此,在选择低因咖啡时,消费者应根据自身的需求和体验来做出决策。
到此,以上就是小编对于咖啡因含量的测定结果偏低的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖啡因含量的测定结果偏低的1点解答对大家有用。