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1. 各式咖啡的调制方法及其用料

1、各式咖啡的调制方法及其用料

材料：热咖啡1杯、金万利红橙皮酒（Grand Marnier Triple Orange）1/3 OZ、鲜奶油适量、豆蔻粉少许、柳橙皮少许。程序：热咖啡1杯，约8分满，加入1/3 OZ金万利红橙酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。 （适合饮用时间：餐后、晚上）古拉索咖啡 原名“Curacao”。

咖啡煮好，冷却备用 2 将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长勺轻轻搅拌 3 倒入红石榴汁 4 将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡 5 挤上一圈鲜奶油，加上草莓冰淇淋 拉丁冰咖啡 材料 冰咖啡120ml，果糖30ml，鲜奶油适量，绿薄荷酒3。

先用三分之二的咖啡末调制两杯咖啡。2将咖啡放凉，倒入冰格中冷冻。3用三分之一的咖啡末做一杯热咖啡。4将咖啡冰取出，分装在两个玻璃杯里。5将热咖啡倒入两个玻璃杯中。按口味加入冰牛奶和糖浆（如果加入固体糖块或糖粉会很难溶解）。

用料巧克力酱，淡奶油或者鲜奶油咖啡一袋，白糖可可粉适量2淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱3咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀4淡奶油加入总量的20%白糖打发。

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