本篇文章给大家谈谈椒盐羊排口味特色，以及正宗椒盐羊排的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享椒盐羊排口味特色的知识，其中也会对正宗椒盐羊排的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 椒盐羊排正宗做法？

1、椒盐羊排正宗做法？

材料:

羔羊排nbsp;5支,青葱nbsp;1支,蒜头nbsp;1瓣,辣椒nbsp;1支,青葱 2支,蒜头 3瓣,姜片nbsp;3片,绍兴酒nbsp;1大匙,酱油nbsp;3大匙。

做法:

羊排切开后泡水约1小时，让里面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里

把醃羊排料里的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮，姜切片。 另外材料里的葱切葱花，蒜头去皮切碎，辣椒去籽切碎备用。

把醃羊排料(葱段、蒜头、姜片、绍兴酒与酱油)放进去羊排里， 用手抓匀后盖上保鲜盒盖，放进冰箱醃渍2小时。

取一平底锅，倒一大匙油开中火加热后，转动锅子让油均匀分布于锅面上。 等热锅的期间把醃好的羊排取出，醃料都不要。 等到油起油纹，或是手掌放在锅面5公分高处可以感觉到热度后， 改成小火，并放入羊排煎约5分钟。 用夹子夹起一角看羊排表面如果已经焦黄 ，翻面续煎3分钟。

等羊排两面都焦黄后，即可取出静置约5-10分钟，让肉继续熟成，并且让肉汁回到肉里。

同一锅，用煎羊排剩下的油把先前切好的葱花、蒜碎与辣椒碎炒香后， 撒再准羊排上，即可上桌食用。

用料:羊排一盘，椒盐适量，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，洋葱半个，香菜适量，青红椒、孜然粉、辣椒粉各适量。

做法:

1、先把羊排煮八成熟。

2准备好相关配料。

3、开火放入油，当油温达到五成热时放入羊排，用中火把羊排煎至金黄捞出。

4、洋葱、葱姜切成小丁，蒜切成小片，锅内留底油，把这些配料倒入炒出香味。

5、转小火下入已煎好的羊排翻炒，然后逐一放入椒盐、孜然粉和辣椒粉。

6、翻匀后放入香菜、芝麻粒，然后起锅装盘。

准备食材：辣椒面5克、生抽5克、茴香10克、椒盐1勺、香叶5克、姜2片、葱1段、干辣椒、玉米淀粉2克、八角5克、陈皮10克、羊排300克、黄酒5克、孜然粉5克。

做法步骤：

1，把羊排洗净，顺着骨头缝剔成一根根的条状。

2，开火凉水下锅，将少许葱姜过一下，撇去浮沫捞出备用。

3，锅里倒热水，没过羊排，烧开水放大料、陈皮、茴香、干辣椒、姜、葱花、香叶、白豆蔻、盖小火卤制一个半小时，捞出备用。

4，开火热锅下油，烧至8成热，取一根羊排骨全部沾上糊，放油锅里炸至表面焦黄。

5，放少许孜然粉，辣椒粉和椒盐，拌在一起，可以蘸着吃。

食材明细

羊排、老抽、料酒、炖肉料、盐、味精、葱段、姜。

1、用白糖熬的糖色加了老抽 盐 味精 料酒 葱段 姜 用炖肉料加水大火煮开5到10分钟 。再小火慢炖20到30分钟。也可以用电高压锅选择排骨类

2、煮好的羊排

3、羊排上放了姜，蒜。其实铺在羊排下边是最好的。上面撒了孜然，椒盐，我还撒了一点点黑胡椒

4、烤箱先预热，调到200度。15分钟到20分钟就可以。大家可以一边观察一边掌握火候，毕竟每款烤箱也不一样。再说我们的羊排是煮熟的。时间不用很长。

5、香喷喷的烤箱椒盐羊排出锅啦！出锅后可以放点香菜点缀。

到此，以上就是小编对于椒盐羊排口味特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐羊排口味特色的1点解答对大家有用。