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1. 美式咖啡和意式咖啡有什么区别???
2. 制作一杯espresso,或是一杯美式咖啡,是用什么样的豆子?是用中度烘焙...
3. 花魁美式和经典美式咖啡的区别
4. 喝咖啡的时候,如何分辨出不同咖啡的区别?
5. 适合美式咖啡的咖啡豆

1、美式咖啡和意式咖啡有什么区别???

口感不同： 美式咖啡：又称淡咖啡，可以日常做饮料使用，美国咖啡与文化有关，追求方便、快捷，煮起来简便、随意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。 意式咖啡：是指意大利咖啡，浓缩咖啡，专门用意大利咖啡机做出来的。

口味不同 意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。

首先，美式咖啡和意式咖啡的味道是有很大区别的，意式咖啡的味道比较浓厚、香醇，而美式咖啡的味道比较清淡，同时美式咖啡的颜色也比意式咖啡淡很多。

美式咖啡和意式咖啡的区别主要在使用的咖啡机、口味浓淡、咖啡因配比上。

最近小朋友在咖啡店新学咖啡制作，针对美式和意式咖啡的区别这个问题，我把我搜集到的答案给大家分享一下，推荐大家查阅。

2、制作一杯espresso,或是一杯美式咖啡,是用什么样的豆子?是用中度烘焙...

我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。

极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

微中度烘焙 中度烘焙，豆体呈现栗色。其烘焙程度为一次爆裂中间阶段到一次爆裂结束间，此时咖啡有酸味和萎缩的涩感。这种烘焙方式在近十年里逐步减少使用。中度烘焙 深度中烘焙，豆体呈深褐色。为接近二次爆裂前的烘焙程度。

咖啡风味不同：咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味。其中，中度烘焙酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。而深度烘焙，酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

3、花魁美式和经典美式咖啡的区别

咖啡豆不同，风味不同。咖啡豆不同：花魁美式使用的是巴拿马花魁咖啡豆，而经典美式咖啡则使用的是普通的阿拉比卡或罗布斯塔咖啡豆。风味不同：花魁美式具有明亮的花香、热带水果、香草等风味，口感醇厚，酸度低。

咖啡豆不同：花魁美式选用单品级别的阿拉比卡豆，经典美式咖啡选用的是SCA80以上的拼配豆。制作方式不同：花魁美式是在意大利浓缩中加入大量水。经典美式咖啡制作时将研磨好的咖啡粉倒入滤纸中，再倒入开水慢慢冲泡。

做法不同，口感不同。花魁美式采用特殊的萃取手段，双倍萃取，得到浓度较高的液体再打奶泡与热水混合形成；美式咖啡采用普通的滴滤、虹吸、法压等冲煮方式。

花式咖啡是加香料和其他饮料的咖啡。不同特点：美国咖啡清淡，几乎是透明的，你甚至可以看到咖啡杯底部的棕色咖啡。花式咖啡不仅仅是拉花。其实花式咖啡不需要拔花，拔花只是为了更好的看咖啡的形状，能不能拔花。

4、喝咖啡的时候,如何分辨出不同咖啡的区别?

很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。摩卡 Cafe Mocha：摩卡算是配方比较复杂的咖啡了，除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。

从制作上讲，三种咖啡的调配比例不同。拿铁、摩卡、卡布奇诺三种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例的不同了。

味道更好，品种也更多，但糖分和脂肪含量高，可能会让你变胖。

以咖啡的种类可以分成两类：一是阿拉比卡豆，二是罗百氏特豆。前着对生长条件要求比较高，而且比较“娇气”，但质量好，所含的咖啡因是单位重量的百分之一。

5、适合美式咖啡的咖啡豆

乔治队长黑猫咖啡豆 这是一款精品咖啡品牌，他们推出了香浓精品意式浓缩意大利美式咖啡豆可磨粉。这款咖啡豆以其浓郁的香气和深度口味而受到广泛喜爱。

咖啡豆的种类：肯德基美式K咖啡采用阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的混合，而美式咖啡通常只使用阿拉比卡咖啡豆。 烘焙程度：相比美式咖啡，肯德基美式K咖啡的咖啡豆烘焙程度更浅一些，因此口感会更加轻盈爽口。

采用的是巴西豆进行现磨冲泡。美式无糖咖啡的优点：第一，它可以加快脂肪燃烧的速度，如果在运动前喝一些美式咖啡，不但能提高运动的忍耐力，让运动更长时间地进行，还能燃烧体内多余的脂肪。

我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。

●美式咖啡豆品牌推荐 前街咖啡烘焙的热销美式咖啡豆：耶加雪菲咖啡、黄金曼特宁咖啡、巴西咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是70-90元左右。

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