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1. 正常的冰美式酸吗
2. 美式咖啡是酸性还是碱性
3. 冰美式是深度烘焙还是中度烘焙
4. 花魁美式和经典美式咖啡的区别

1、正常的冰美式酸吗

我们自己先尝一口美式咖啡，感受下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是带有甘味、微苦、微酸，没有涩味，这样的黑咖才算是优质的咖啡，之后再小口的品味，让咖啡与唾液、空气混合咽下，咖啡会更美味。

通常情况下，进入门店之后，直接跟店员说需要一杯冰美式即可。如果对口味有什么要求，也可提前告知店员，比如是否加糖，以及加多少糖，是否加冰，添加多少冰块。口味可以根据自己的个人偏好选择。

口感不同。在口感上冰美式最直观的感受就是降噪、增厚、收敛，感官更敏锐、更容易识别。而热美式一般会有苦、酸、甜、香、涩几种味感。

冰的数量不同 冰美式因为快速降温，快速降温不会产生那种酸味，味道很清爽。相比热美式，没有那么多花里胡哨的名字。区别在于冰的数量，包括去冰、少冰、多冰几种，而美式是没有冰的。

味道不同：冰美式的咖啡味道不浓，烘焙的烟熏味较重，酸味轻。热美式在烘焙时会释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。

2、美式咖啡是酸性还是碱性

美式是酸性。美式咖啡，用美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，会自动滴漏下来的那种，观看其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

咖啡是中性的，食过多的碱性或者过多的酸性对人的身体是非常不好的，未加工的咖啡豆是属于碱性的，加工后的咖啡大多是酸性的。

咖啡属于酸性食物。这个食物的酸碱性不是因为你尝到的味道决定的，是看你最后代谢出来有阳离子的就是碱性食物，如果阴离子比较多的就是酸性食物。比如说常喝的牛奶、还有鸡蛋都是酸性食物，豆浆还有一些新鲜的蔬菜是碱性食物。

酸性。根据查询百度健康网显示，咖啡一般是属于酸性物质。大部分食物的酸碱性并不能根据食物的口感来进行判断，需要根据食物在人体中的代谢产物判断，因此根据代谢产物判断咖啡是属于酸性物质。

喝咖啡是酸性。咖啡豆在烘焙过程中会产生一些有机酸，如柠檬酸、苹果酸、乳酸等，这些有机酸会使得咖啡呈现出酸性的特点。此外，咖啡因也是一种酸性物质，也会对咖啡的酸性产生影响。

3、冰美式是深度烘焙还是中度烘焙

深度烘焙。深烘焙，较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。冰美式是美式咖啡。美式咖啡可以消除疲劳，促进新陈代谢。

冰美式咖啡苦味主要来源于咖啡豆本身，这是因为在制作冰美式咖啡时，使用的是深度烘焙的咖啡豆，这种烘焙方式会使得咖啡豆中的苦味成分更加突出。热美式咖啡苦味主要来源于咖啡豆的烘焙过程。

冰美式咖啡的口味如何：美式咖啡由于使用的是深度烘焙的咖啡豆，因此喝起来苦度比较突出，同时会带有一股烟熏味。冷萃咖啡 冷萃咖啡包含冰滴和冷泡两种，日常大家在咖啡店见到的冷萃咖啡实际上就是冷泡咖啡。

轻烘豆往往色泽较浅 02 中度烘焙 果酸味会变淡，咖啡独特的苦香味会更好溢出，两相结合，还能蕴育出些许巧克力味儿。是比较普遍，大众化采用的烘焙力度，更适合多数人口味。

4、花魁美式和经典美式咖啡的区别

咖啡豆不同，风味不同。咖啡豆不同：花魁美式使用的是巴拿马花魁咖啡豆，而经典美式咖啡则使用的是普通的阿拉比卡或罗布斯塔咖啡豆。风味不同：花魁美式具有明亮的花香、热带水果、香草等风味，口感醇厚，酸度低。

咖啡豆不同：花魁美式选用单品级别的阿拉比卡豆，经典美式咖啡选用的是SCA80以上的拼配豆。制作方式不同：花魁美式是在意大利浓缩中加入大量水。经典美式咖啡制作时将研磨好的咖啡粉倒入滤纸中，再倒入开水慢慢冲泡。

做法不同，口感不同。花魁美式采用特殊的萃取手段，双倍萃取，得到浓度较高的液体再打奶泡与热水混合形成；美式咖啡采用普通的滴滤、虹吸、法压等冲煮方式。

花式咖啡是加香料和其他饮料的咖啡。不同特点：美国咖啡清淡，几乎是透明的，你甚至可以看到咖啡杯底部的棕色咖啡。花式咖啡不仅仅是拉花。其实花式咖啡不需要拔花，拔花只是为了更好的看咖啡的形状，能不能拔花。

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