美式拿铁拉花咖啡豆(拿铁拉花用多少咖啡和牛奶)
2024-03-25 admin 【 字体:大 中 小 】
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1、拿铁拉花应该怎样制作?
拿铁拉花的图案有很多种,如心形、叶子、小熊等。制作图案时,需要将奶泡壶靠近咖啡表面,利用奶泡壶的倾斜角度和牛奶的流速,将奶泡轻轻倒在咖啡表面,形成所需的图案。这个过程需要咖啡师具备稳定的手法和对图案的熟练掌握。
制作浓缩咖啡:将研磨好的咖啡粉放入意式浓缩咖啡机的把手中,压实并提取出浓缩咖啡。浓缩咖啡的质量和口感对拿铁拉花至关重要。加热牛奶:将牛奶倒入牛奶锅中,用蒸汽棒加热至65-70摄氏度,同时打出细腻的奶泡。
组合咖啡和牛奶:将浓缩咖啡倒入拿铁杯中,然后缓缓倒入加热后的牛奶。在倒入牛奶的过程中,保持杯子倾斜,让牛奶沿着杯子的边缘流动,以减少对咖啡的冲击,使拿铁拉花更加美观。
拉花技巧:倾倒法:将尖嘴手冲壶靠近拿铁杯边缘,缓缓倒入牛奶,同时移动手冲壶,使牛奶与咖啡融合,形成美丽的图案。抖动法:在倾倒牛奶的同时,轻微抖动手冲壶,可以帮助创造更多层次感的图案。
拉花:当牛奶快要倒完时,可以将奶泡罐稍微提高,以制造出更多的奶泡。然后用牛奶在咖啡表面画出你想要的图案,如心形或叶子形状。完成:最后,你可以根据个人喜好在拿铁上撒上一些可可粉或肉桂粉,增加风味。
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