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1. 美式咖啡的配方中需要用什么样的咖啡豆?

1、美式咖啡的配方中需要用什么样的咖啡豆?

制作美式咖啡常见的咖啡豆有两种，一种是拼配咖啡豆，另一种是SOE。拼配咖啡豆是使用两种或以上的咖啡豆搭配而成，咖啡豆之间互相平衡，口感更为特殊。

选择中度烘焙的咖啡豆：中度烘焙的咖啡豆在保留了一定的酸度的同时，也能带出咖啡的甘甜和坚果味，适合用来制作美式咖啡。深度烘焙的咖啡豆通常苦味较重，而浅度烘焙的咖啡豆则酸度较高，可能不太适合。

新鲜度：新鲜的咖啡豆对于制作任何类型的咖啡都至关重要，包括冰美式咖啡。新鲜的咖啡豆能够提供更多的香气和风味，因此建议使用最近烘焙的咖啡豆来制作冰美式咖啡。

精确研磨咖啡豆：研磨咖啡豆时，要根据所使用的咖啡机和制作方法选择合适的研磨程度。对于美式咖啡，通常推荐使用中等研磨度的咖啡豆。研磨度过粗或过细都会影响咖啡的口感和提取效果。

用的是阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆。星巴克的美式咖啡使用的咖啡豆种类并不是单一的，而是根据不同的地区和季节选择不同的咖啡豆，星巴克会选择一些优质的阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆，这些咖啡豆具有浓郁的香气和口感。

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