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1. 咖啡是碱性的还是酸性的

1、咖啡是碱性的还是酸性的

咖啡是碱性食物。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡，是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁。

咖啡中主要成分是咖啡因，咖啡因是有碱基和羧基的，一般情况下咖啡显示碱性。但是从科学的食品分类角度，酸碱性食品的区分不是看其化学PH值或酸碱度，而是考虑其人体的作用，从这个意思上划分，咖啡是中性食品。

咖啡通常是碱性的，但具体pH值会因种类和加工方式而异。咖啡是一种由咖啡豆研磨后制成的饮料，其pH值通常在5到5之间，属于弱酸性。然而，咖啡的pH值会受到多种因素的影响，如种类、加工方式、烘焙程度等。

咖啡是中性食品。详细介绍一下食品的性质分类： 酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。

咖啡是酸性的。咖啡的酸碱性主要取决于其化学成分。咖啡中含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸、绿原酸、磷酸等。这些酸性物质为咖啡赋予了独特的口感和风味，同时也使咖啡呈现出酸性特性。

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