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1. 美式黑咖啡怎么冲泡才好喝？

1、美式黑咖啡怎么冲泡才好喝？

1.

清洗咖啡豆

黑咖啡是一种非常纯粹的咖啡，在家中制作饮用时，填挑选一种喜欢的咖啡豆，然后用清水冲洗，主要目的是吸取表面的杂质，然后把咖啡豆平铺装进容器中晾干，放在能稍微接受光照的位置即可，期间可以准备其他要用到的器具，例如磨豆机、咖啡杯、锥形滤纸等。

2.

研磨成粉

晾干的咖啡豆直接装入磨豆机，单次研磨咖啡的克重在25克左右，研磨时要把控咖啡粉的细腻程度，最好研磨得跟未加工的海盐差不多粗细，咖啡粉过粗不能释放内质，咖啡滋味相对比较寡淡，咖啡粉过细则会在冲泡的过程中析出过多的杂质。

3.

萃取咖啡液

研磨好的咖啡粉先放在一旁，在咖啡杯上放入锥形滤纸，然后少量倒入热水浸润滤纸，把磨好的咖啡粉倒入滤纸中稍微摇晃，让内部的咖啡粉变得平整，从咖啡粉正中间的位置采用画圈浇水的方式，由内之外顺时针画圈，等待30秒咖啡粉发胀滤出咖啡液。

4.

饮用方法

黑咖啡滤至咖啡杯七分满的位置即可，此时可以直接品饮黑咖啡，如果不喜欢过于酸苦的咖啡液，可以根据自己的饮用口味和习惯倒入鲜牛奶，也能加入方糖进行调味，另外黑咖啡可以用热水冲泡，也能用冷水冲泡，然后加入冰块一起饮用，冷饮的黑咖啡可以叫做冰美式。

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