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1. 咖啡豆磨粉粗点好还是细点好?

1、咖啡豆磨粉粗点好还是细点好?

咖啡豆的新鲜度：新鲜的咖啡豆通常更易磨成均匀的粉末，而陈旧的咖啡豆可能会因为失去水分而变得更硬，难以磨成理想的粗细。因此，确保你的咖啡豆是新鲜的，这样它们才能更容易地被磨成适合你冲泡方法的粗细。咖啡磨豆机的质量：一个好的磨豆机能够提供均匀一致的咖啡粉，这对于冲泡一杯好咖啡至关重要。

口感更加浓郁：由于粗粉的颗粒较大，水流通过时无法充分提取咖啡中的物质，因此咖啡的味道会更加浓郁。这种浓郁的口感使得咖啡的风味更加鲜明，能够更好地体现出咖啡豆的原始风味。

咖啡粉越细需要煮的时间越短，但是控制不好容易出现杂味，咖啡粉磨的越粗，咖啡味道不容易萃取出来，咖啡味则和你清淡。

咖啡豆研磨粗细区别可以归纳的基本法是研磨程度愈细，苦味愈强；反之，研磨程度愈粗，苦味愈淡。咖啡口感不同，粗粉比原糖颗粒都大，口感粗糙。中粉和砂糖粗细相同，中粉比中细粉略粗。中细粉和白砂糖粗细相同，口感满足大部分人的需要。细粉出水量很大，口感细腻。

平时喜欢喝意式咖啡的，粉可以细一点，喝惯了手冲咖啡或者挂耳的，粉可以粗一些。如果不知道粗细，有专门的摩卡壶咖啡粉卖，不过我还是建议买咖啡豆，自己磨，去感受粗细带给你的不同口感。至于说压还是不压呢，有人说最好不压，一是怕粉太细流不出来，二是咖啡粉会过度萃取。

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