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1. 咖啡怎么冲泡

1、咖啡怎么冲泡

滤纸冲泡---最轻松的冲泡法 [特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。

将咖啡粉放进滤纸中，并在正中央挖一个小凹洞。先以小水柱慢慢旋转倒入90℃热水于咖啡粉上，使之浸湿发泡。再以95℃热水持续绕圆圈将热水慢慢倒入。最后再以85℃热水对准正中央慢慢拉高倒入。

第三段注水115ML，沿中心向外绕圈，待咖啡液全流入壶后，移开滤杯，完成萃取。 5Z字冲泡法 这是由日本兰馆田原照淳先生研究自创的革新冲泡法，萃取时间为40S，将萃取立足在3个作用相异的阶段上，注水量从小、中、中大依次增加。

．冰激凌咖啡：（这可是女孩儿们的最爱！）1/4杯麦斯威尔速溶咖啡 1/4杯热水 1/4杯的糖 3杯牛奶 1杯香草冰激凌 调配步骤 将咖啡、糖和水放进杯内搅拌直至溶解（如果有搅拌机更好），再把冰激凌和牛奶倒入搅拌。

滴滤式冲泡咖啡可能是现在最多被采用的方法。就是把上等研磨好的咖啡放在适当的纸上，或是可重复使用的圆椎形器皿里，然后把热水从上面倒进去。

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