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1. 在家自制美式咖啡需要准备些什么?

1、在家自制美式咖啡需要准备些什么?

要自制一杯正宗的美式咖啡，你需要准备以下几样东西：新鲜的咖啡豆、一台咖啡磨豆机、一个咖啡滤纸或金属滤网、一个咖啡壶或滴漏式咖啡机。以下是详细的步骤：选择咖啡豆：美式咖啡通常使用中度烘焙的咖啡豆，这样可以保留咖啡的原始风味，同时也能带出适度的烘焙香。

咖啡机或手冲工具：如果你想得到接近咖啡馆的品质，可以选择手冲咖啡。手冲需要的器具包括滤纸、滴漏壶（如V60）、手冲壶和咖啡杯。如果你追求快速方便，可以选择使用家用咖啡机，比如滴漏式咖啡机或胶囊咖啡机。水：使用新鲜的过滤水可以让咖啡的味道更加纯净。

准备工具和材料：将所需的工具和材料准备好，包括咖啡豆、咖啡磨豆机、咖啡滤纸、手冲壶、咖啡杯、秤和温度计。研磨咖啡豆：根据所需的咖啡粉量，将咖啡豆放入咖啡磨豆机中，研磨至中等粗细度。研磨度会影响咖啡的口感和萃取效果，因此需要掌握适当的研磨度。

准备滤纸和滤网：将滤纸放入滴漏式咖啡壶的篮子中，或者将金属滤网放入意式咖啡壶的把手中。加水：使用纯净水填充咖啡壶的水箱，按照你所希望制作的咖啡量来决定水的量。通常，每6盎司水需要大约2汤匙的咖啡粉。倒入咖啡粉：将研磨好的咖啡粉倒入滤纸或滤网中，用勺子轻轻拍平，确保咖啡粉均匀分布。

研磨咖啡豆：如果你选择自己研磨咖啡豆，确保研磨程度适中。美式咖啡通常不需要太细的研磨，类似粗砂的质感即可。研磨得太细会导致咖啡过度提取，味道苦涩；研磨得太粗则会导致咖啡欠提取，味道淡而无力。准备水：使用过滤水或瓶装水来冲泡咖啡，因为水质直接影响咖啡的口感。

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