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1. 浅烘、中烘、深烘咖啡豆各有什么不同?各有哪些好喝又平价的推荐?_百度...
2. 一款咖啡豆能同时做意式,美式吗
3. 什么是单品咖啡豆?
4. 制作一杯espresso,或是一杯美式咖啡,是用什么样的豆子?是用中度烘焙...

1、浅烘、中烘、深烘咖啡豆各有什么不同?各有哪些好喝又平价的推荐?_百度...

浅度烘焙：豆子呈现肉桂色，口感清爽，花香、水果味突出，能感受到较强的酸质，醇度低，适合想要品尝咖啡的水果风味的朋友。

口感不同。烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点；中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。颜色不同。

Medium Roast「微中烘焙」：豆表呈栗子色，口感清淡、偏酸带苦、香气适中，保留咖啡豆原始风味，常做美式咖啡或混合咖啡之用。

浅度烘焙大约需要8分钟，表面颜色呈现肉桂色；中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

2、一款咖啡豆能同时做意式,美式吗

意式咖啡机可以做美式。萃取好浓缩加水就好了。美式用深烘焙的咖啡豆，味道偏苦。用中度烘焙的，味道稍微有点酸。国人大部分都以为该是苦的。懂咖啡的人，知道咖啡豆会有点偏酸。

意式拼配是用不同的豆子去完善咖啡的风味，用经过日晒，水洗，和果胶处理法几种不同处理法的咖啡豆进行拼配，能够呈现出一个全新的令人惊喜的口感，而且这个味道是无法仅使用单一产区咖啡豆就能做到的。

而咖啡豆的选择就看各人的口味了。任何咖啡豆都可以做美式咖啡，这是2种不同的分类方式。美式咖啡只是一种做法 咖啡豆是你用的材料。

而使用意式咖啡机，如果你选择的咖啡豆带有酸度，其实最后制作出来的咖啡也会有酸度，只是大体不会太过突出罢了。另外，美妙可品味的酸度是评判高品质咖啡的重要因素，如同单宁酸的涩感之于红酒。

3、什么是单品咖啡豆?

单品咖啡所指的是该咖啡出品仅有单一品项咖啡豆。例如肯尼亚 NDUMA AA，哥伦比亚 NARINO等等，单品咖啡中的“单品”所指的是可以追溯的品项，而非品种，因为许多品项的咖啡豆实际上所包含的品种并不是单一的。

单品 单品是原产地出产的单一的咖啡豆，像是蓝山、曼特宁等，单品咖啡豆有强烈的特性，口感干净。

单一产地咖啡豆制作的浓缩咖啡我们通常将SOE咖啡豆简称为“单品豆”（单一品种咖啡豆），是因为它由同一个产地、同一个庄园、同一批次且统一加工处理的咖啡豆组成。

意式和单品吧，两大累咖啡，单品一般是单一品种的豆，做的咖啡叫单品，可以理解成黑咖啡，就是常见用水泡的。意式豆做的是意式浓缩咖啡，是有压力的萃取。

单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。有强烈的特性，口感特别：或清新柔和，或香醇顺滑；成本较高，因此价格也比较贵。

4、制作一杯espresso,或是一杯美式咖啡,是用什么样的豆子?是用中度烘焙...

我们定义的咖啡豆是阿拉比卡豆，就是常用来做鲜煮咖啡的豆子，因为另一种豆子罗伯斯特，主要用于生产速溶咖啡，罗伯斯特豆最大的毛病是一旦烘焙时间掌握不好，易产生一股橡胶味儿，所以需要精细的工业化生产，拉去做速溶。

极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

微中度烘焙 中度烘焙，豆体呈现栗色。其烘焙程度为一次爆裂中间阶段到一次爆裂结束间，此时咖啡有酸味和萎缩的涩感。这种烘焙方式在近十年里逐步减少使用。中度烘焙 深度中烘焙，豆体呈深褐色。为接近二次爆裂前的烘焙程度。

咖啡风味不同：咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味。其中，中度烘焙酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。而深度烘焙，酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

制作不同的的咖啡，所需要采用的咖啡豆不一样，咖啡豆的烘焙深度也不一样，一般做单品咖啡采用的豆子烘焙深度不深，做意式咖啡采用的豆子一般都是深度烘焙的豆子，而且多是拼配豆。

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