大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么挑选美式咖啡豆好坏的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么挑选美式咖啡豆好坏的解答，让我们一起看看吧。

1. 挑选咖啡豆的方法
2. 咖啡豆也分好坏
3. 如何鉴别咖啡豆的好坏

1、挑选咖啡豆的方法

看外形挑选咖啡豆，第一个直观感受就是外形，首先好的咖啡豆形状是整齐划一的，外形大小都是均匀一致，并且豆的颗粒大且美。这些基本点，能够让你冲泡出品相和味道俱佳的咖啡。

选择：洪都拉斯酒桶发酵（亲测香味浓郁，满屋飘，）。喜欢红酒味的 选择：云南红酒日晒和厌氧处理咖啡豆。

【咖啡豆推荐不酸，从生豆处理方式选择】→ 风渍豆搭配各种焙度都不酸、其次是湿刨豆搭配中深以上烘焙度不酸。【咖啡豆推荐不酸，从烘焙度选择】→ 深焙酸度最低。

看包装信息与介绍 咖啡豆的信息通通都在标签上，当你看得懂标签，就很容易可以挑到最好的咖啡豆。咖啡豆 永远不会改的原则，要买咖啡豆（全豆）。

观察包装：选择真空包装或气密封的包装，以避免豆子与空气接触过多，保持新鲜度。 了解产地：一些特定产地的咖啡豆因土壤和气候的影响具有独特风味。如果你喜欢某个产地的咖啡，可以选择同样产地的豆子。

2、咖啡豆也分好坏

空心豆 色泽不均匀的豆 贝壳豆 黑豆 无膨胀的豆 如何辨别咖啡豆的好坏 新鲜是购买咖啡豆最重要的因素，要判断所买的豆子新鲜与否有几个步骤：抓一把咖啡豆，用手心感觉一下是否为实心豆。

单品咖啡豆的颗粒大小会一致，综合咖啡则不一定，但咖啡豆不是越大颗就越好。 好的咖啡豆会有光泽且颜色一致。 质量优良的咖啡豆会是清脆的，一咬就碎。 闻一闻是否有其它不好的味道。

方法二：看瑕疵咖啡豆与表面出油量 由于生豆作为普通消费者是接触不到的，所以这里我们从烘焙熟的咖啡豆来说。面对咖啡熟豆时，如何判断咖啡豆的品质？0看瑕疵豆数量 瑕疵豆的数量是判断咖啡豆品质最简单方法。

新鲜的咖啡豆水分较少、组织较硬，用双手剥中剖线不易剥成两半，而不新鲜的咖啡豆因长时间吸收空气中的水分，组织偏软，易剥成两半。

如果表面颜色深，内部颜色浅，就证明是烘焙的火候没有控制好。看咖啡豆的外形分辨好坏优质的咖啡豆体态圆润，形状完整，同一批咖啡豆大小一致，而劣质的咖啡豆形状不一，会有坏果掺在其中，颜色也黯淡无光。

3、如何鉴别咖啡豆的好坏

颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。

咖啡豆也分好坏 （1）看外形挑选咖啡豆，第一个直观感受就是外形，首先好的咖啡豆形状是整齐划一的，外形大小都是均匀一致，并且豆的颗粒大且美。这些基本点，能够让你冲泡出品相和味道俱佳的咖啡。

形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。咖啡豆品质及好坏 好的咖啡豆外表是完整的。 单品咖啡豆的颗粒大小会一致，综合咖啡则不一定，但咖啡豆不是越大颗就越好。

咖啡豆质量优劣鉴定方法 性状鉴别 小果咖啡种子已除去种皮，呈椭圆形或卵形，长8-10mm，直径5-7mm，中间部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍弯曲的纵沟及纸样种皮痕迹。

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