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1. 美式咖啡的制作流程
2. 咖啡豆磨成粉是粗点好还是细点好
3. 咖啡豆磨得粗点好还是细点好
4. 咖啡豆要不要磨成粉才能煮?
5. 怎样提高滴漏式咖啡的萃取度

1、美式咖啡的制作流程

首先把咖啡豆用大火翻炒2分钟，然后再把咖啡豆放入咖啡机磨成咖啡粉，最后把磨好的咖啡粉放入咖啡机中煮即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：咖啡豆：50克、水：适量。

秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。将咖啡豆研磨至比砂糖略粗即可。将滤纸折叠边缘，放入滤杯。水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。

步骤：准备好所有食材。如下图所示。将咖啡豆倒入料理杯内。如下图所示。选择磨粉键运行结束。如下图所示。取出适量咖啡粉倒入法压壶中。如下图所示。倒入开水。如下图所示。静置3-4分钟。

主料：咖啡粉125g；纯净水280ml~300ml。辅料：牛奶糖浆。把咖啡粉放在玻璃碗里（或不锈钢碗）。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。盖上盖子，在室温环境下放置8～12个小时。

2、咖啡豆磨成粉是粗点好还是细点好

咖啡豆研磨粗细区别可以归纳的基本法是研磨程度愈细，苦味愈强；反之，研磨程度愈粗，苦味愈淡。咖啡口感不同，粗粉比原糖颗粒都大，口感粗糙。中粉和砂糖粗细相同，中粉比中细粉略粗。

以小富士磨豆机为例，手冲咖啡粉最佳的粗细在3-4刻度中间。可以用细砂糖作为研磨的参照 咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。

粗研磨：粗研磨需要的烹煮的时间比中研磨、细研磨需要的烹煮的时间更长。中研磨：中研磨需要的烹煮的时间比细研磨需要的烹煮的时间更长，比粗研磨需要的烹煮的时间更短。

◎细研磨（颗粒细，像砂糖一样大小）◎中研磨（颗粒像砂糖与粗白糖混合一样的大小）◎粗研磨（颗粒粗，像粗白糖一样大小）咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨。

咖啡口感不同 粗粉比原糖颗粒都大，口感粗糙。中粉和砂糖粗细相同，中粉比中细粉略粗。中细粉和白砂糖粗细相同，口感满足大部分人的需要。细粉出水量很大，口感细腻。

3、咖啡豆磨得粗点好还是细点好

粗研磨水和咖啡粉接触不够，泡不出咖啡的香气。粗研磨适合法式滤压壶。粗研磨需要的烹煮的时间比中研磨、细研磨需要的烹煮的时间更长。中研磨：中研磨水和咖啡粉接触良好，没有太多杂质和苦味，能泡出咖啡的香气。

通常说，咖啡的萃取时间和咖啡粉的粗细是成比例的。也就是说相同量的咖啡在煮的过程中，咖啡粉越细需要煮的时间越短，但是控制不好容易出现杂味，咖啡粉磨的越粗，咖啡味道不容易萃取出来，咖啡味则和你清淡。

平时喜欢喝意式咖啡的，粉可以细一点，喝惯了手冲咖啡或者挂耳的，粉可以粗一些。如果不知道粗细，有专门的摩卡壶咖啡粉卖，不过我还是建议买咖啡豆，自己磨，去感受粗细带给你的不同口感。

以小富士磨豆机为例，手冲咖啡粉最佳的粗细在3-4刻度中间。可以用细砂糖作为研磨的参照 咖啡粉的粗细，关系到冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、快慢。

咖啡豆研磨粗细区别可以归纳的基本法是研磨程度愈细，苦味愈强；反之，研磨程度愈粗，苦味愈淡。咖啡口感不同，粗粉比原糖颗粒都大，口感粗糙。中粉和砂糖粗细相同，中粉比中细粉略粗。

4、咖啡豆要不要磨成粉才能煮?

最好现磨现煮，好点，要喝超过80度的咖啡·冷了就不好喝了，如果没有机子 一次性磨好的粉一定要密封好保存，受潮的粉煮的不好喝，磨成粉以后的豆子 保质期是7天。超过了也不好喝，密封好的保质期1个月。

那就叫熬了，最早咖啡豆就是用来熬的，不过是生豆。但也不是在咖啡壶里熬的。

煮咖啡也不是非要把咖啡豆磨碎才能煮，但是磨碎煮更省时，煮的咖啡更香。

咖啡豆一般不能直接煮。咖啡豆需经过烘干、研磨之后才可以煮，直接煮咖啡豆，不能完全释放出咖啡的口感，甚至是浪费食物。咖啡是由咖啡豆磨制面成的。

5、怎样提高滴漏式咖啡的萃取度

咖啡粉研磨太粗了，你调节细一点，更易萃取。2，咖啡制作的水温太低了，你可以调节到90-93摄氏度。3，咖啡粉与水的比例不对，你做到20克粉萃取300毫升。建议使用新鲜烘焙的咖啡豆，萃取时多闷蒸一下。

水温太低。水温对于咖啡的味道和萃取效果至关重要。一般来说，咖啡机内置的加热系统能够控制水温，但如果水温太低，可以尝试提高加热系统的温度，或者先泡水预热咖啡机，以保证水温达到90摄氏度以上。咖啡粉压力不足。

增加密度 把装着咖啡粉的滴漏斗，顺着东南西北四个方向各敲三下，中间的地方敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大，待会儿倒入水后会跑太快，无法均匀萃取咖啡。

往咖啡机的水箱里注水。400克水加到2杯量的刻度线，放上合适的滤纸，一来可以延长滤网的寿命、二来可以让咖啡更好的萃取。放入咖啡粉。想让咖啡味道更醇厚400克两杯量的咖啡要40g的咖啡粉比例。

【增加密度】把装着咖啡粉的滴漏斗，顺着东南西北四个方向各敲三下，中间的地方敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小、密度增加。咖啡粉之间的空隙过大，待会儿倒入水后会跑太快，无法均匀萃取咖啡。

到此，以上就是小编对于美式咖啡豆需要磨细嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于美式咖啡豆需要磨细嘛的5点解答对大家有用。